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3 Poderosos Beneficios de los Camotes

Amigos, los camotes (o batatas) son increíbles. Si llegaste aquí a través de mi video en donde presento deliciosas recetas con camote, ya sabrás que los camotes tienen 3 poderosos beneficios. ¡Sigue leyendo para saber cuáles son! (Y si no has visto el video, ¡es tiempo de hacerlo!)

LISTO EN: VARÍA

SIRVE 1

POR YOVANA MENDOZA

Los camotes te ayudan a perder peso

¿Sabías que tan solo un camote mediano tiene 3.8 gramos de fibra? La fibra es muy importante para tu digestión y te ayuda a los procesos de evacuación. Los alimentos altos en fibra también te llenan más que los que tienen poca fibra. Esto significa que es menos probable que comas de más.

La dulzura de los camotes los hace parecer alimentos indulgentes, ¡lo que ayuda a reducir los antojos por otros alimentos! Incluso ayudan a mejorar tu digestión. Todo esto hace que sean un alimento ideal para perder peso.

Los camotes están llenos de nutrientes

Además de la fibra, ¡los camotes están llenos de betacaroteno, vitaminas y minerales! El betacaroteno es un antioxidante natural que tu cuerpo convierte en vitamina A. A su vez, ¡la vitamina A ayuda a eliminar los radicales libres dañinos! Tan solo 100 gramos de camote es suficiente para cubrir tu ingesta diaria recomendada de vitamina A.

Los camotes también tienen mucha vitamina C, que es un antioxidante que puede disminuir la duración de los resfriados y ayuda a mejorar la salud de la piel. Contienen potasio, que es importante para el control de la presión sanguínea y pueden reducir el riesgo de enfermedades cardiacas. Los camotes son una fuente de vitamina B6, que juega un rol importante en la conversión de alimentos a energía. Los camotes morados contienen también antocianinas, que promueven tu visión y la salud de los ojos.

Nota: los camotes crudos contienen más betacaroteno, y los camotes horneados o hervidos tienen más vitamina C.

Los camotes combaten la inflamación e incluso el cáncer

Consumir camotes puede reducir el proceso de oxidación de tu cuerpo, lo que a su vez reduce el riesgo de contraer cáncer. Particularmente, la cáscara de los camotes morados son los que ayudan a esto. ¡Asegúrate de comer la cáscara en lugar de tirarla!

Los camotes contienen compuestos antiinflamatorios naturales, que reducen la inflamación a un nivel celular. Investigaciones demuestran que, en animales, el consumo de extracto de camote morado promueve la reducción de la inflamación tanto en el tejido cerebral como en el tejido nervioso.

¡Wow! ¡Impresionante, ¿cierto?! ¡Los camotes son uno de los vegetales con más talento! Mientras planeas tus comidas, ten en cuenta que hay muchos tipos de camotes y hay de muchos colores, desde el blanco hasta el naranja y el morado. Dependiendo del tipo y el color de tus camotes, sus nutrientes pueden variar.

Como siempre, ¡me encanta escucharte! Hazme saber en la sección de comentarios de abajo cuál es tu receta favorita de camotes. ¡Si necesitas inspiración, ve mi video en donde encontrarás 3 deliciosas recetas que utilizan camote!

Con amor,
Yovana

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