Burritos Crudiveganos

Desde pequeña mi mamá me ha preparado varios tipos de burritos. Hoy decidí hacer un nuevo y mejorado burrito vegano que es perfecto para el almuerzo, la cena, ¡e incluso para el desayuno! Son súper ricos y fáciles de hacer, ¡ya quiero que los prueben!

LISTO EN 15 MIN           SIRVE 1           POR YOVANA MENDOZA

LISTO EN 15 MIN

SIRVE 1

POR YOVANA MENDOZA

Ingredientes

Tortilla crudivegana o Hojas grandes de col

Salsa

El jugo de 1/2 limón
1/2 taza de nuez de la india
1 diente de ajo
1 cucharadita de polvo de chipotle
1 cucharadita de sazonador multiusos (vegano)
1/4 de taza de agua

Relleno

1/2 calabacita
1 hongo portobello
Tamari o salsa de soya baja en sodio
1/2 chile morrón
1/2 zanahoria
3 cucharadas de pico de gallo
1/4 de taza de col morada

Método

  1. Exprime el limón. Licúa el jugo con el resto de los ingredientes de la salsa.
  2. Corta la calabacita, el hongo, los morrones, la zanahoria y la col en cubos o tiras.
  3. Cubre la tortilla con la salsa y agrega todos los ingredientes del relleno.

Tips

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¡Beneficios!

  • Los frijoles negros están llenos de proteínas y hierro.
  • La quinoa es rica en proteínas y magnesio.
  • Los pimientos están cargados de vitamina C y son geniales para tener la piel sana.
  • Los aguacates proporcionan grasas saludables.
  • La col morada es crucífera y anticancerígena.

¡Disfruté mucho haciendo esta receta y video para ustedes! Recuerden darle ME GUSTA a mi video si quieren seguir viendo este tipo de recetas, y no olviden dejar sus comentarios y sugerencias en la parte de abajo. ¡Amo leer sus opiniones! ¡Si preparan la receta suban una foto a Instagram con el hashtag #rawvana y #rawvanarecipe para que yo también pueda darles ME GUSTA! 😀

Los amo, bon appétit!

Yovana

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