Ensalada Detox para Purificarte y Adelgazar

Disfruta 1/2 a 1 taza de esta ensalada como snack o como complemento a cualquier otra ensalada. Este platillo tiene probióticos naturales que te ayudarán a limpiar tu flora intestinal para que tu cuerpo se vuelva más eficiente para absorber nutrientes.

 LISTO EN 15 MIN           SIRVE 4           POR YOVANA MENDOZA

READY IN 10 MIN

SERVES 4

BY YOVANA MENDOZA

Ingredientes

1 col blanca o morada
2 zanahorias
1 cda. pasta de miso
1 1/2 tazas de agua
1/2 cda. de pimienta cayena
2 cdas. de jengibre pelado y rallado

Método

  1. Ralla la col y las zanahorias, ya sea en el procesador de alimentos con el rallador de disco, o a mano.
  2. Mezcla la pasta miso con el agua y la pimienta cayena.
  3. En un recipiente hondo grande mezcla muy bien la col y las zanahorias con el resto de los ingredientes.
  4. Guarda la mezcla bien apretada en un frasco de vidrio (mason jar), utilizando un trozo de col para comprimirlo. Comprime tanto la mezcla que no quede espacio para aire en medio ni en el tope.
  5. Cierra muy bien el frasco y déjalo repostar afuera. La ensalada estará lista para comerse inmediatamente, pero a medida que pasen los días, fermentará. Esto significa que buenas bacterias crecerán y te ayudarán en tu proceso de desintoxicación.

Tips

  • Guarda la ensalada en el refrigerador después de dejarla afuera, fermentando por 4 días.
  • Esta ensalada te puede parecer menos rica que otras recetas, pero su valor yace en su poder de desintoxicación.

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Beneficios del Sauerkraut (chucrut) y de los alimentos fermentados:

  • Ayudan a la producción de energía en el cuerpo. El hierro contribuye en la producción de energía, mejora el metabolismo y estimula la circulación, lo que incrementa la oxigenación de los órganos y células.
  • Estimula el sistema inmunológico.
  • Ayuda en la digestión y en la absorción de diversos nutrientes.
  • Desintoxica el cuerpo, ya que los probióticos ayudan a prevenir infecciones y a combatir toxinas que viven en el tracto digestivo.
  • Apoya la función cerebral y la salud cognitiva.
  • Controla el estrés a través del “cerebro intestinal”.
  • Ayuda al equilibrio hormonal.

¡Por la salud de nuestro sistema digestivo y por sentirnos increíble!

Con amor 🙂

Yovana

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